Cheese cake americapones

巧克力+原味戚風蛋糕

聖誕樹木蛋糕

朋友生日 特製太妃糖漿淋在乳酪檸檬糖霜上

胡蘿蔔酸奶酪蛋糕

蘿蔔烤過糖化 草味會消失;-)

雙乳酪 +雙可可蛋糕

11月沒接旅客 休息
時間多 又變了一個甜點

Yoito乳酪冰淇淋蛋糕

諸聖節的小點心

諸聖節在朋友家依照傳統
吃松子糕點配麝香葡酒
我做的抹茶乳酪巧克力蛋糕被稱讚
"比在維也納吃的還美味"
完全是最高奉承了XD

Tiramisù

是一道不用烤箱
卻需要等上24-48小時
吸取酒香咖啡油脂香氣的甜點

苦甜巧克力蛋糕

今日午后 想要回歸原始
70%cacao原味巧克力蛋糕

椰子杏仁蛋糕

自從在porto吃到椰子糖粉麵包
不時都會懷念起那日早晨的咖啡香與沾在嘴上的糖粉 於是自創蛋糕版的
紀念那次的旅行

週日蛋糕 巧克力香草奶油+草莓糖霜

週六下午做好溼潤鬆厚的巧克力蛋糕蛋糕
冷藏起來 翌日早晨吃最可口
配上咖啡喚醒週末的倦懶

巴塞隆納住宿-新蘭布拉公寓

巴塞隆納"新蘭布拉公寓布朗尼食譜"

巴塞隆納吹起微風的午後總讓人想要聞烤蛋糕香

尤其是手懶心懶的時候 

布朗尼是道容易又速成的甜點 

不像戚風 或 海綿蛋糕 還需要將蛋打發XD
Yoyo今日要做的不是那種內裡是糕狀超甜的布朗尼
而是外皮糖酥 而裡面鬆厚內心一點濕潤的Brownie!(多吃幾塊都不膩)

{新蘭布拉公寓的 Brownie食譜}

苦甜巧克力 160g

無鹽奶油70g

糖50g

蛋 2顆

低筋麵粉70g

泡達粉一小匙

隔水加熱 奶油 巧克力 糖拌勻

溶化後 再把先前稍微打鬆的蛋與巧克力糊拌勻

將低筋麵粉和泡達粉過篩 再拌勻到看不見白色粉粒

倒入烤模(Yoyo是用長形不沾烤模)

180度 烤40分鐘

叉子 插入中央 沒有沾黏 就是完成了

蛋糕涼後擺盤 可以撒上糖粉裝飾