巴塞隆納吹起微風的午後總讓人想要聞烤蛋糕香
尤其是手懶心懶的時候
布朗尼是道容易又速成的甜點
不像戚風 或 海綿蛋糕 還需要將蛋打發XD
Yoyo今日要做的不是那種內裡是糕狀超甜的布朗尼
而是外皮糖酥 而裡面鬆厚內心一點濕潤的Brownie!(多吃幾塊都不膩)
Yoyo今日要做的不是那種內裡是糕狀超甜的布朗尼
而是外皮糖酥 而裡面鬆厚內心一點濕潤的Brownie!(多吃幾塊都不膩)
{新蘭布拉公寓的 Brownie食譜}
苦甜巧克力 160g
無鹽奶油70g
糖50g
蛋 2顆
低筋麵粉70g
泡達粉一小匙
隔水加熱 奶油 巧克力 糖拌勻
溶化後 再把先前稍微打鬆的蛋與巧克力糊拌勻
將低筋麵粉和泡達粉過篩 再拌勻到看不見白色粉粒
倒入烤模(Yoyo是用長形不沾烤模)
180度 烤40分鐘
叉子 插入中央 沒有沾黏 就是完成了
蛋糕涼後擺盤 可以撒上糖粉裝飾